谜语解析：这个谜面“惟有葵花向日倾”出自世界名著，其谜底是“天使的反叛”。这里的“葵花向日倾”形象地描述了葵花总是朝向太阳生长，而“天使的反叛”则暗示了一个与天使形象相反的情节或主题。

根据这个线索，我们可以推断出谜底是指一部与天使、反叛相关的世界名著。经过分析，可以确定这部作品是《悲惨世界》。《悲惨世界》是法国作家雨果的名作，其中包含了天使般纯洁的角色，如女主角科赛特，以及她的养父马德兰。而“反叛”则体现在作品中的一些角色反抗社会不公、追求自由的精神。

谜底“天使的反叛”指的是《悲惨世界》这部世界名著。