谜语解析：这个谜面“杯中酒不空”是一个文字谜，谜底是“椿”字。要解这个谜，我们需要从字的结构和笔画来分析。

“杯中酒不空”暗示了“杯”字中要有“酒”字，并且酒不能空，即酒杯中有酒。在汉字“椿”的结构中，上面是“木”字，下面是“中”字，其中“中”字包含了“酒”字，而“木”字代表“杯”的形状。

“椿”字的笔画数为13画，这与谜面中的“13笔字”相吻合。

谜底“椿”字符合谜面的要求。