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“照烧”是起源于哪个国家的特殊烹饪手法?
A.日本
B.韩国
正确答案:A
答案解析:"照烧"(Teriyaki)是一种源自日本的烹饪手法,涉及在食物上涂上一层甜味和鲜味的酱料,然后烤制。这种烹饪方法的特点是食物表面会形成一层光泽的焦糖化外壳,因此得名“照烧”。照烧酱料由酱油、糖、 mirin(甜料酒)和味醂等成分制成,这些成分共同作用,赋予食物独特的风味和色泽。
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