“照烧”是起源于哪个国家的特殊烹饪手法？
“照烧”是起源于哪个国家的特殊烹饪手法？
A.日本
B.韩国
正确答案：A
答案解析："照烧"（Teriyaki）是一种源自日本的烹饪手法，涉及在食物上涂上一层甜味和鲜味的酱料，然后烤制。这种烹饪方法的特点是食物表面会形成一层光泽的焦糖化外壳，因此得名“照烧”。照烧酱料由酱油、糖、 mirin（甜料酒）和味醂等成分制成，这些成分共同作用，赋予食物独特的风味和色泽。
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