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我们常吃的“梅花肉”,实际上是猪哪个部位的肉?
A.臀部上的肉
B.肩膀上的肉
正确答案:B
答案解析:梅花肉,又称肩胛肉,是猪肩膀上的肉。这个部位的肉因为运动较多,肉质较为紧实,且含有一定的脂肪,烹调后口感鲜嫩多汁,因此备受人们喜爱。
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