在厨师的专业术语中，“黑水”指的是哪种调味品？
在厨师的专业术语中，“黑水”指的是哪种调味品？
A.陈醋
B.酱油
正确答案：B
答案解析：在厨师的专业术语中，“黑水”指的是酱油。酱油是一种由大豆、小麦、盐和 water 经过发酵而成的深色调味品，因其颜色较深，有时也被称为“黑水”。陈醋则是另一种调味品，颜色较浅，呈淡黄色或棕色，味道酸涩，与“黑水”的描述不符。
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