谜语解析：这个谜面是典型的中文灯谜，通过字面意思与实际含义的关联来揭示谜底。谜面“但使龙城飞将在”出自唐代诗人王昌龄的《出塞》，原句是“但使龙城飞将在，不教胡马度阴山。”这里用“龙城飞将”代指外科学家，因为“龙城飞将”指的是汉朝的名将李广，他勇猛善战，所以常用来比喻英勇的人。

谜底“胡克”是英国物理学家罗伯特·胡克（Robert Hooke），他在生理学、数学和力学等领域都有重要贡献，特别是在弹性力学方面，提出了胡克定律。这里用“胡克”作为谜底，是因为“胡”字与“胡马”相呼应，而“克”字则与“将”字在发音上相似，构成了一个巧妙的谐音谜。

所以，这个灯谜的谜面“但使龙城飞将在”通过谐音和典故暗示了谜底“胡克”。