谜语解析：这个谜面描述的是一个人的外貌特征和性格特点，结合央视主持人的职业背景，可以推断出谜底。

“虬髯虎目”形容的是一个人有浓密的胡须和锐利的眼睛，这通常给人一种勇猛、果断的印象；“铁石心肠”则形容一个人非常坚定、不动摇，有强烈的意志力。

结合这些特征，崔志刚作为央视主持人，以其严肃、认真、专业的形象著称，符合“虬髯虎目，铁石心肠”的描述。谜底是崔志刚。