谜语解析：这个谜面“梅须逊雪三分白”中的“梅须逊雪三分白”出自宋代陆游的《卜算子·咏梅》，意思是梅花虽然不如雪花那样洁白，但自有其独特的韵味。在这里，我们可以将“梅”理解为环保中的某个具体元素或部分。

谜底“单要素评价”中的“单要素”可以对应“梅”，即环保评价中的一个单一要素。而“评价”则是对“梅”进行评估的意思。所以，将“梅”与“评价”结合起来，就可以理解为对环保中的某个单一要素进行评估，即“单要素评价”。

谜底“单要素评价”与谜面“梅须逊雪三分白”相呼应，都涉及环保中的具体元素和评价。