答案解析：在古代，烽火台是用于传递军事警报的重要设施。如果遇到敌军夜袭，守卫烽火台的士兵应该采取的最合适的措施是点燃柴草报信。这是因为柴草燃烧时会产生明亮的火焰和大量的烟雾，即使在夜间也能被远方的守军看到，从而迅速传递敌情。狼粪虽然也可以燃烧，但其产生的烟雾不如柴草明显，且可能因为湿度等原因不易点燃，因此在紧急情况下，点燃柴草是最为可靠和迅速的报信方式。