谜语解析：这个谜语中的“有约不来过夜半”可以理解为“约定的时间过了半夜还没有来”，这在汉语中常用来形容约定的人没有按时到达。将这个意象与储蓄名词联系起来，可以理解为“约定”的时间（存款期限）到了，但是存款还没有到期。

因此，谜底“定期存单”就很好地对应了这个谜面，因为“定期存单”就是指约定了存款期限的存单，即在约定的期限（如夜半）内，存款是不可以取出的。这样的解释既符合谜面的意象，又准确地揭示了谜底的含义。