谜语解析：这个谜面是一个灯谜，结合了越剧和饮料展览的元素。越剧是中国的一种地方戏剧，以浙江温州的越剧最为著名。谜面中的“饮料展览缺酒类”指的是在饮料展览中缺少了酒类，而“越剧演员”则提示我们要从越剧演员的名字中寻找答案。

谜底“陈少春”中的“陈”字可以理解为“去掉”或“缺少”，这与谜面中的“缺”字相呼应。而“少春”则是对越剧演员名字的一种谐音或简化，这里指的是越剧中的角色“少奶奶”。所以，将“少”字去掉，就剩下了“陈春”，即谜底“陈少春”。

这个谜底巧妙地利用了字义和谐音，将越剧演员的名字与饮料展览的情境结合起来，是一个典型的灯谜。