谜语解析：这个谜语是一个典型的字谜，其中“跃上葱笼四百旋”巧妙地对应了“绿色旅游”四个字。

“跃上葱笼四百旋”中的“跃上”可以理解为“跃进”，“葱笼”在揭阳方言中与“绿”谐音，因此可以指代“绿色”。而“四百旋”在揭阳方言中与“游”谐音，所以“四百旋”可以理解为“游”。

综合起来，“跃上葱笼四百旋”就暗指“跃进绿色游”，即“绿色旅游”。

所以，谜底是“绿色旅游”。