答案解析：詹姆斯·库克（James Cook）是英国皇家海军军官、航海家和探险家，他因在航海中发现了治疗坏血病的方法而闻名。坏血病是一种维生素C缺乏症，曾经是长期航海中船员们的常见病，甚至是一种主要的杀手。库克船长通过在船上供应新鲜的柑橘类水果，如柠檬和酸橙，成功地预防并治愈了坏血病。他因此获得了科普利奖章（Copley Medal），这是英国皇家学会颁发的最高科学荣誉之一。