答案解析：“国际左撇子日”是为了提高人们对左撇子群体的认识，并提倡对他们更为公平与包容的社会氛围而设立的。每年的8月12日被定为国际左撇子日，这一天左撇子们会庆祝自己的独特性，同时提醒社会各界关注左撇子在日常生活、教育和工作等方面可能遇到的困难和需要特别考虑的问题。

日期的由来：国际左撇子日的设立并无确切的官方历史记载，但这个日子被广泛接受并流传开来。选择8月12日作为左撇子日的原因之一是为了纪念美国前总统比尔·克林顿在1992年签署的一项宣言，该宣言将每年的8月13日定为“左撇子日”。随后，这个日期在不同国家和地区有所调整，最终8月12日成为了国际上较为公认的“国际左撇子日”。

意义与影响：通过设立这样一个特别的日子，可以促进社会对左撇子群体的了解和支持。左撇子的人在以右手为主的社会中有时会面临不便利，如使用右手设计的工具和设备等。国际左撇子日的存在，有助于推动社会对这一群体的关注，促进相关产品和服务的改进，以及提升对左撇子在教育和职业发展等方面的支持。

8月12日被定为“国际左撇子日”，既是对左撇子群体的一种纪念和肯定，也是推动社会公平和多元化的一种方式。