答案解析：“伯乐一顾”这个成语源自中国古代的一个典故。伯乐，原名孙阳，是春秋时期著名的相马专家。他具有超凡的鉴赏能力，能够一眼看出马的品质优劣。这个成语中的“伯乐”指的就是孙阳，而“一顾”则意味着他只需看一眼，就能识别出马的好坏。

在这个问题中，“伯乐一顾”中的伯乐看的是什么呢？正确答案是马。这个成语已经成为了赞扬一个人具有独到眼光、善于发现人才的象征。这里的解析就是：伯乐在这个成语中看的是马，代表着他高超的相马技艺和敏锐的鉴赏力。