答案解析：“政权是由枪杆子中取得的”是毛泽东在中国共产党历史上的一个著名论断，它是在1927年的八七会议上提出的。八七会议，即1927年8月7日召开的中共中央紧急会议，这次会议在中国共产党历史上具有重要意义，因为它是在国民党右派叛变革命，大肆捕杀共产党人的危急时刻召开的，会议主要讨论了当时的形势和共产党的应对策略。

在这次会议上，毛泽东明确提出了“政权是由枪杆子中取得的”的观点，强调了武装斗争对于取得政权的重要性。这一论断体现了毛泽东对于中国革命特点和规律的深刻认识，为中国共产党在革命战争年代的发展指明了方向。

正确答案是B，八七会议。其他选项，如中共三大、中共四大和遵义会议，都是中国共产党历史上的重要会议，但毛泽东提出这一著名论断是在八七会议上。