答案解析：《灌篮高手》是一部深受篮球爱好者喜爱的日本漫画，讲述了一群高中篮球运动员的成长和比赛故事。赤木刚宪是该漫画中的主要角色之一，作为篮球队的中锋，他以强大的内线实力和出色的篮球技巧著称。

赤木的成名绝技是“灌篮”，这本身就是一种极具冲击力和观赏性的篮球得分方式。灌篮不仅要求运动员具有出色的身体素质，如跳跃力、力量和协调性，还需要精准的判断和时机把握。在漫画中，赤木刚宪以其高大的身材和强大的运动能力，常常能够在比赛中以震撼人心的灌篮完成得分，因此这一技巧也成为了他的标志。

在《灌篮高手》中，赤木刚宪的灌篮技术是他的看家本领，他在篮下的统治力和多次在关键时刻使用灌篮得分，为他赢得了“篮下霸王”的美誉。正确答案是“灌篮”，这一点充分体现了赤木在篮球场上的霸气和他在故事中的重要地位。