答案解析：2001年12月16日，著名歌手王力宏在大上海时代广场举行了新专辑的签售活动。根据正确答案，王力宏当时签售的专辑是他的专辑《唯一》。这张专辑是王力宏音乐生涯中的代表作之一，发行后受到了广大歌迷的热烈欢迎，其中的同名主打歌曲《唯一》更是广为传唱，成为经典。这次签售活动对于王力宏的粉丝来说，无疑是一个难忘的时刻。以上解析基于本题给出的信息，回顾了这一特定历史时刻的事件。