答案解析：五色糯米饭，在壮族文化中又称“花米饭”。这道传统美食因其使用了多种不同颜色的天然植物染料，将糯米染成红、黄、紫、白、蓝或黑色等五种以上的颜色而得名。在不同的壮族地区，根据当地可获得的植物种类和习俗的不同，五色糯米饭的颜色组合也会有所变化，但基本上都会包含五种颜色，体现了壮族人民对食物色彩美感和天然健康的追求。

选项A“花米饭”正确地描述了这种传统美食的别称，与壮族文化中的称呼相符合。而选项B“彩色饭”和选项C“五色饭”虽然在一定程度上也能描述这种食物的特点，但并不是最准确的称呼，因此正确答案为A。