答案解析：《京都协议书》是在1997年联合国气候变化框架公约第三次缔约方大会上达成的国际协议。该协议书的主题确实是环保，具体而言，它的主要目的是为了减少全球温室气体排放，以对抗气候变化。

1.背景与目的：《京都协议书》是在全球气候变化问题日益严重的背景下制定的，旨在通过具体减排目标，限制主要发达国家的温室气体排放，以减缓气候变化的速度。

2.参与国家：最初有38个主要发达国家签署并承诺遵守该协议，这些国家大多是工业化国家，被认为是历史上温室气体排放的主要来源。

3.减排承诺：协议要求这些发达国家在2008年至2012年间，将温室气体排放量减少到1990年的水平以下。每个国家都有具体的减排目标和义务。

4.环保意义：通过限制温室气体排放，可以减缓全球气候变暖的速度，降低极端气候事件的发生频率，保护生态系统和生物多样性，对全球环保事业具有重要意义。

5.经济与政策影响：为了实现减排目标，签署国需要调整能源结构，发展可再生能源，改进工业生产过程，这不仅对环境有益，也推动了绿色经济的发展。

6.国际合作：《京都协议书》是国际社会共同努力应对气候变化的一个重要里程碑，它促进了各国在气候变化问题上的沟通与合作。

正确答案“环保”概括了《京都协议书》的核心主题，即通过国际合作减少温室气体排放，以保护环境，对抗气候变化。