答案解析：1980年2月召开的中国共产党第十一届中央委员会第五次全体会议，是中国共产党在改革开放初期的一次重要会议。在这次会议上，为了加强党的领导机构的建设和工作的连续性，决定恢复设立“中央书记处”。

选项A提到的“中央纪律检查委员会”是党的纪律检查机关，主要负责党的纪律检查工作，确保党的纪律严明。虽然该机构也非常重要，但在这次全会中，并不是恢复设立的对象。

选项B“中央书记处”是中央政治局和它的常务委员会领导下的经常工作机构，它负责处理党的日常工作，是加强党的集体领导、保证党的政策连续性的关键机构。在历史上，由于特殊时期的原因，中央书记处曾被取消。1980年的这次全会决定恢复设立中央书记处，这标志着中国共产党在组织架构上的进一步完善，有利于加强党的领导和提高工作效率。

正确答案是B，“中央书记处”。