答案解析：腊八节是中国传统节日之一，它固定在农历每年的十二月初八。这个节日具有深厚的文化背景和丰富的民俗活动，主要流行于中国北方。在腊八节这一天，人们有喝腊八粥的习俗，腊八粥是由大米、豆类、干果等熬制而成，寓意着丰收和吉祥。腊八节也被视为春节的序曲，标志着农历新年即将到来，家家户户开始准备年货，迎接新年的到来。

根据以上问题和答案。

腊八节是中国传统节日中重要的一个节日，它在农历每年的十二月初八这一天举行。这一节日的日期是固定的，不会因为公历日期的变化而改变。在腊八节这天，民众会依照传统习俗熬制腊八粥，以此祭祀祖先，祈求来年五谷丰登、家庭幸福。这个节日的庆祝活动富有中国特色，体现了中华民族悠久的农耕文化和对美好生活的向往。正确答案是农历十二月初八。