答案解析：“塞上江南”这一成语用以形容中国北方两个特定的平原——宁夏平原和河套平原，因为这两个地区拥有得天独厚的自然条件和丰饶的农业产出，与南方江南地区的富饶相似，故得此名。

1.地理位置及气候特点：宁夏平原和河套平原位于中国北方，靠近沙漠和草原地带，本应是典型的干旱、半干旱气候区。然而，这两个平原由于黄河的流经，形成了独特的灌溉农业区。这里的气候因受到河流的调节作用，相对较为湿润，与江南地区的气候条件有相似之处。

2.农业产出丰富：由于黄河的灌溉作用，宁夏平原和河套平原的土壤肥沃，农业产出丰富。这里盛产稻米、小麦、玉米等粮食作物，还有各种水果、蔬菜等，与江南地区的农业生产条件相似，因此被称为“塞上江南”。

3.经济发展：由于农业的繁荣，这两个平原地区的经济发展相对较好，历史上也是重要的粮食产地和商贸中心，与北方的其他地区形成了鲜明对比。

“塞上江南”一词反映了宁夏平原和河套平原独特的地理、气候和农业优势，是这两个地区自然条件和经济特点的形象概括。