答案解析：《天工开物》是明代著名科学家宋应星所著的一部工艺技术著作。这本书详细记载了明代以及之前中国在农业、手工业等领域的生产技术和工艺，被誉为“中国17世纪的工艺百科全书”。

对于上述问题的

选项A：李时珍是明代著名医学家，他所著的是《本草纲目》，这是一部关于草药和医学的巨著，与《天工开物》无关。

选项B：宋应星正是《天工开物》的作者，因此这个选项是正确的。

选项C：徐霞客是明代著名的地理学家、旅行家，他著有《徐霞客游记》，记录了他的旅行经历和对自然地理的观察，与《天工开物》无直接关联。

正确答案是B，即《天工开物》是明代宋应星所著。