答案解析：“星星之火，可以燎原”这句话实际上出自中国伟大的革命家毛泽东同志。这句话出自毛泽东在1930年代所写的《星星之火，可以燎原》一文，意在表达只要有觉悟的群众基础，哪怕起初的力量再小，也能最终发展成改变整个局势的强大力量。

不过，根据信息，如果周恩来被认为是说出这句话的人，这可能是一个误解或者是历史上的一个混淆。周恩来是中国共产党的重要领导人，杰出的革命家和政治家，但“星星之火，可以燎原”这句话并不出自他口。

“星星之火，可以撩源”这句话的正确出处是毛泽东同志，而不是周恩来。这句话形象地比喻了革命的力量虽然起初可能只是微小的火苗，但只要条件成熟，就能迅速蔓延，形成燎原之势。周恩来同志虽然也是中国革命的重要领导人之一，但这句话并非出自他之口。在回顾历史时，我们应该准确地理解和传达名人的言论和事迹，以确保历史知识的正确传承。