答案解析：“九宫格”是中国古代的一种书法练习方法，它将汉字的基本笔画和结构归纳为九个基本格子，以便于初学者掌握汉字的书写规律和结构。关于“九宫格”的创始人，传统上认为是唐代书法家欧阳询。

九宫格，又称“欧体九宫”，据传是由唐代著名书法家欧阳询所创。欧阳询以其严谨的书法结构和深厚的书法功底，总结出了一套便于书法学习者掌握汉字结构的训练方法，即九宫格练字法。这种方法通过将汉字放置在一个由九个格子组成的框架中，使得学习者可以更好地理解每个笔画的长度、位置和相互关系，从而提高书写的规范性和美观度。

欧阳询的这一贡献对后世影响深远，九宫格至今仍被广泛应用于书法教育和练习中。在提到“九宫格”的创始人时，正确答案是指唐代书法家欧阳询。