答案解析：《动物庄园》（AnimalFarm）是英国作家乔治·奥威尔（GeorgeOrwell）的代表作品之一。这部小说发表于1945年，是一部讽刺寓言故事，通过动物起义建立自己的社会来隐喻苏联的共产主义革命以及随后在苏联出现的变质现象。

A.坎特伯雷：指的是杰弗里·乔叟（GeoffreyChaucer），他是英国文学史上的著名诗人，与《动物庄园》无关。

B.乔治·奥威尔：正确答案。《动物庄园》和他的另一部著名作品《1984》一样，是反乌托邦文学的代表作，深刻揭示了权力腐败和社会不公的问题。

C.培根：指的是弗朗西斯·培根（FrancisBacon），他是英国文艺复兴时期的哲学家、政治家、科学家和作家，与《动物庄园》无关。

D.彭斯：指的是罗伯特·彭斯（RobertBurns），是苏格兰著名的诗人，同样与《动物庄园》无关。

正确答案是B，乔治·奥威尔。