答案解析：这首诗是艾青对一座城市的赞美，其中提到的“年轻的城”是指在那个时期刚刚兴起或者建设中的城市。在选项中：

A.深圳市是中国改革开放后快速发展的城市之一，但它的快速发展始于1979年，而艾青的这首诗可能早于此时间。

B.石河子市是中国新疆维吾尔自治区的一个城市，它是在20世纪50年代随着新疆生产建设兵团的成立而建设起来的，符合“年轻的城”的描述。

C.珠海市也是改革开放后快速发展的城市，但它的历史背景与艾青的诗不太吻合。

D.上海市是中国的大都市，虽然在不同时期都有大规模的建设和发展，但其历史比其他选项中的城市要悠久得多，不符合“年轻的城”的说法。

正确答案为B，石河子市。这首诗中的“年轻的城”是指石河子市，它是由人民的辛勤劳动和汗水建设起来的，诗中强调了城市的美丽并非来自神话中的蜃楼或仙境，而是由人民的血汗凝结而成，体现了对这座城市和建设者们的深情赞美。