答案解析：《射雕英雄传》是金庸先生的经典武侠小说，江南七怪是小说中的一组人物，他们各有特色，绰号也各具特色。在江南七怪中，老二柯镇恶的绰号是“妙手书生”。

在《射雕英雄传》中，江南七怪以他们的侠义精神和独特技能而著称。他们分别是：柯镇恶（妙手书生）、朱聪（笑弥陀）、韩宝驹（南山樵子）、南希仁（闹市侠隐）、张阿生（铁面无私）、全金发（九指神丐）和韩小莹（越女剑）。老二柯镇恶的绰号“妙手书生”体现了他的文武双全，既有学识修养，又擅长妙手空空之技，能偷能抢，是一位充满传奇色彩的人物。在小说中，柯镇恶以这个绰号著称，同时也展现了他在江南七怪中的地位和作用。