答案解析：“烹饪”一词是由“烹”和“饪”两个字组成的。在古代汉字中，“饪”字有着特定的含义。根据历史的语言文化研究，“饪”在古代指的就是熟食品。在《说文解字》中，“饪”被解释为“熟食”，这表明它和烹饪的过程密切相关，指的是食物经过烹煮等加热处理后的状态。

在古代，烹饪技艺的发达与人们对于食物的加工有着密切的关系。在这个过程中，“饪”不仅仅代表了食物的一个状态，还反映了古代饮食文化的一个重要方面。当“烹饪”两个字组合在一起时，便泛指对食物进行加工、烹制，使其成为美味可口的熟食品的过程。上述问题和答案中提到的“‘饪’在古代代表什么”，正确答案是“熟食品”，正体现了这个字在古代的具体用法和文化含义。