答案解析：1949年10月1日，中华人民共和国成立，同日，中央人民政府委员会在北京举行了第一次会议。在这次会议上，朱德被任命为中国人民解放军总司令。这一决定体现了朱德在长期的革命斗争中积累的丰富军事经验和卓越贡献，以及在党和军队中的崇高地位。

选项

A、邓小平：虽然邓小平在中国改革开放中扮演了核心角色，但在1949年时，他并未被任命为中国人民解放军总司令。

B、朱德：正确答案。朱德在开国大典之际被正式任命为中国人民解放军总司令，是对他革命生涯和军事才能的肯定。

C、聂荣臻：聂荣臻是中国人民解放军的杰出领导人之一，但在1949年并未被任命为总司令。

D、刘伯承：刘伯承也是一位著名的军事领导人，但同样在1949年并未担任中国人民解放军总司令一职。

根据历史事实，正确答案是B，朱德。