答案解析：妈祖，又称天上圣母、天后、天后娘娘，是中国沿海地区及海外华人中广泛信仰的海上守护神。关于妈祖的故乡和妈祖文化的发祥地，公认的是位于福建省莆田市。

妈祖原名林默，是宋代福建莆田人，生于公元960年，她以慈悲为怀，救助海难，深受沿海居民的敬仰。妈祖文化随着海上丝绸之路的传播而流传至世界各地，成为连接海外华人的精神纽带。福建莆田被广泛认为是妈祖的故乡和妈祖文化的发祥地。

选项A的台湾花莲，虽然妈祖文化在台湾地区也非常盛行，但并不是妈祖的故乡和发祥地。所以正确答案是B，福建莆田。