答案解析：2000年的八大工业国最高峰会，又称G8峰会，是由世界上八个主要工业国组成的国际论坛。这些国家包括美国、英国、法国、德国、意大利、加拿大、日本和俄罗斯。该峰会每年在不同的成员国轮流举行。

根据信息，2000年的G8峰会是在意大利举行的。具体来说，这次峰会是在意大利的罗马附近的普拉蒂卡迪马雷举行的。这个地点被选为峰会的举办地，是因为意大利作为八国集团中的一个重要成员国，有能力并且愿意承担起举办这样一场重要国际会议的责任。

峰会期间，各国领导人就全球经济、政治、安全以及环境等多个重要议题进行了讨论。意大利作为东道主，不仅提供了会议的场地，还负责协调与会各国之间的沟通与安全事务，确保峰会的顺利进行。

2000年G8峰会在意大利举行，这反映了意大利在国际政治舞台上的重要地位，以及其在全球治理中的积极作用。