答案解析：《乡村医生管理条例》是中国为了加强乡村医生队伍建设，提高乡村医疗卫生服务水平，保障农民群众健康而制定的一项重要法规。根据信息，该条例自2004年1月1日起开始实行。

自2004年1月1日起，《乡村医生管理条例》正式实施，这标志着我国对乡村医生队伍的管理和规范迈入了新的阶段。这一法规的出台，旨在从制度层面规范乡村医生的职业行为，保障乡村医生的合法权益，同时，也希望通过提升乡村医生的服务能力和水平，进一步改善农村的医疗卫生条件，满足广大农民的医疗健康需求。2004年1月1日成为了《乡村医生管理条例》正式生效并开始实行的起始日期。