答案解析：这句诗“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”形容的是中国山东省的省会城市——济南。这句诗描绘了济南独特的自然风光，准确地捕捉了这座城市的特点。

“四面荷花”：指的是济南周围遍布的荷花池，荷花是济南的市花，夏季时，满城的荷花盛开，美不胜收。

“三面柳”：济南古城被柳树环绕，柳树是济南常见的植被，春日里柳絮飞扬，增添了无限生机。

“一城山色”：济南市区内有众多的山丘，如千佛山、华山等，山色与城市融为一体，形成了一道美丽的风景线。

“半城湖”：济南有“泉城”之称，城内有大大小小的湖泊，其中以大明湖最为著名，湖面宽阔，占城市面积的比例较大，因此有“半城湖”的说法。

这句诗生动地体现了济南的自然景观和城市特色，展现了这座城市的美丽与宁静。