答案解析：“神舟”五号飞船是中国首次载人航天飞行任务的飞船，其设计包含了多个功能各异的舱段。在这些舱段中，轨道舱起到了关键作用。

轨道舱是“神舟”五号飞船的一个独立舱段，它具备多项重要功能。轨道舱装备了相应的观测设备，可以进行留轨对地观测，执行地球观测、科学实验等任务。轨道舱在设计上考虑到了未来空间交汇对接的需求，因此它能够作为空间交汇对接的一个平台，为后续的空间站建设和其他航天任务提供对接服务。

具体到问题，轨道舱是“神舟”五号飞船中既能进行留轨对地观测，又能作为未来空间交汇对接的部分。

1.留轨对地观测：轨道舱配备了必要的遥感设备，可以在轨道上对地球进行科学观测，收集地球表面的信息，对环境、气象、地质等进行研究和监测。

2.空间交汇对接：轨道舱的设计中包含了与空间站或其他航天器对接的接口和设备，能够完成与未来空间站的交会对接任务，为中国空间站的构建和运营奠定了基础。

轨道舱的功能性和设计前瞻性使其成为了“神舟”五号飞船中至关重要的一个部分。通过这些设计，轨道舱不仅为“神舟”五号的任务增添了科学研究的价值，同时也为中国航天事业的持续发展奠定了技术基础。