答案解析：这个问题询问的是20世纪初随着新式学堂建立而兴起的歌唱文化。选项A的“诗歌”虽然与学堂教育有关，但并不特指学堂中的歌唱文化；选项C的“歌剧”是一种西方的戏剧形式，并不是学堂教育中的主要内容；选项D的“学校歌曲”虽然接近，但它是一个较为宽泛的概念，不仅仅局限于20世纪初的学堂。

正确答案是B的“学堂乐歌”。学堂乐歌是指20世纪初，在我国新式学堂中兴起的一种歌唱文化，它通常指的是学堂开设的音乐课，或者是为了学堂唱歌而特别编创的歌曲。这些歌曲往往结合了传统文化和现代教育理念，既有启蒙益智的作用，也具有培养爱国主义精神和集体主义精神的功能，是当时学堂教育的重要组成部分。