答案解析：《医疗保障基金使用监督管理条例》规定，医疗保障经办机构与定点医药机构之间需要建立一种谈判协商机制。这种机制是为了确保医疗保障基金的合理使用和有效监管。在这一机制中，选择的答案“B、集体”是正确的。

“集体”谈判协商机制意味着医疗保障经办机构作为代表广大参保人员利益的组织，与定点医药机构作为一个集体进行协商。这样的集体谈判更有利于从宏观层面确保医疗保障基金使用的公平、公正和效率。

通过集体谈判，可以合理确定定点医药机构的医疗保障基金预算金额和拨付时限，确保基金按照实际需求合理分配，同时避免资源的浪费和不合理分配。

集体协商签订的服务协议有助于规范医药服务行为，确保医疗服务质量，明确双方的权利与义务，以及违反服务协议的行为及其应承担的责任。

医疗保障经办机构与定点医药机构建立“集体”谈判协商机制，是为了更好地维护医疗保障基金的合理使用和广大公众的健康利益。