答案解析：“江作青罗带，山如碧玉簪”这句诗出自宋代诗人苏轼的《题西林壁》，这句诗以细腻的笔触描绘了一幅美丽的山水画面。其中，“江作青罗带”形容的是江水蜿蜒曲折，清澈透明，如同妇女佩戴的青色丝带，轻盈飘逸；“山如碧玉簪”则形容山峦起伏，苍翠欲滴，宛如碧玉制成的发簪，精致而高雅。这样的描绘恰恰符合桂林山水的特点，桂林山水以其山青、水秀、洞奇、石美著称于世，而此句诗所表现的意境与桂林山水的美景相契合，正确答案是桂林山水。这句诗通过优美的文字，生动地展现了桂林山水的独特韵味，给人以美的享受和无限遐想。