答案解析：这首诗是时任浙江省委书记李丰平赠予郑丹甫的。这首诗表达了对于郑丹甫在艰难环境中坚持信仰、勇敢斗争，并最终成功越狱的赞赏和敬意。"离乡舍爱赴疆场"反映了郑丹甫为了理想和信仰离开家乡和亲人的决心；"七载征尘撼华邦"描绘了他多年斗争的艰辛历程；"偷生弹雨息囹狱"则表现了他在囹圄之中，不屈不挠，艰苦求生的意志；"壮志不屈实堪扬"最后一句则是对他坚强不屈精神的高度赞扬。

选择A，即李丰平，作为正确答案，是因为根据题目给出的信息，这首诗是时任浙江省委书记所作，而在选项中，只有李丰平曾担任浙江省委书记一职。刘英并非浙江省委书记，因此不是正确答案。这个解析基于题目所提供的信息和逻辑推理，以确保答案的准确性。