答案解析：《中国居民膳食指南（2016版）》是根据我国居民营养需要和膳食状况制定的科学指南，旨在引导居民建立健康饮食习惯。关于蔬菜的摄入，指南中强调蔬菜在平衡膳食中的重要作用，因为蔬菜富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，有助于预防多种慢性疾病。

对于问题，正确答案是C：300500克。

选项A（100克以内）：这个量相对较少，不足以满足成年人的日常营养需要。

选项B（100200克）：这个摄入量依然偏少，不满足《中国居民膳食指南》推荐的最低摄入量。

选项C（300500克）：这是指南推荐的每日蔬菜摄入量，可以满足居民对蔬菜中营养素的基本需求。

选项D（500克以上）：虽然摄入更多蔬菜有助于获取更多营养，但并不是所有人每天都需要摄入500克以上的蔬菜。《中国居民膳食指南（2016版）》并没有做出如此高的推荐。

指南还特别指出深色蔬菜应占蔬菜总摄入量的一半，这是因为深色蔬菜（如菠菜、油菜、西红柿等）营养价值更高，含有更丰富的维生素、矿物质和抗氧化物质。每天至少摄入300500克的蔬菜，并且保证其中至少一半是深色蔬菜，有助于居民获得更全面的营养。