谜语解析：谜面“银鬓犹作新嫁娘”描述的是一个人虽然年纪已大，但仍然保持着年轻时的状态，如同新嫁娘一般。这里“银鬓”指的是白发，常用来比喻年纪大；“新嫁娘”则是指刚刚结婚的年轻女子。

成语“皓首匹夫”中的“皓首”也是指白发，用来形容人年老。而“匹夫”则是指一个普通的男子。成语整体意思是指一个年纪很大的普通男人。因此，将谜面与成语相结合，可以理解为虽然年纪很大，但仍然保持着年轻的状态，如同新嫁娘一般，但实际上是一个普通的老人。

所以，谜底“皓首匹夫”是合适的，它既符合谜面的描述，又是一个正确的成语。