凉皮中的面筋是把面粉中的哪种成分洗出制作而成的?


凉皮中的面筋是把面粉中的哪种成分洗出制作而成的?

A.蛋白质

B.淀粉

正确答案:B

答案解析:凉皮中的面筋是通过洗出面粉中的蛋白质成分制成的。


Tag: 中的面粉 时间:2024-10-24 04:42:12