谜语解析：这个谜面“雪花飞秦岭（京剧目）”中的“雪花飞”指的是“雪”字，因为“雪花”通常指雪，而“飞”在这里起到了指代的作用。秦岭是中国著名的山脉，而京剧是中国传统戏曲艺术的一种。

谜底“六出祁山”中的“六出”指的是“出”字，因为“六出”在古汉语中有时可以指代“出”字。祁山是指古代的一个地名，而在这里它是指代“山”字。

将“雪”和“山”字结合起来，就可以得出谜底“六出祁山”。这里的“六”字则是对“雪”和“山”字的合体，象征着雪花飞舞在秦岭山脉之上，同时也巧妙地暗示了京剧《六出祁山》这一剧目。