谜语解析：谜面“钟（保险词汇二）”中的“钟”字，可以拆分为“金”和“中”，这里的“中”与“仲裁人”结合，暗示了保险词汇中的“仲裁人”具有“中心”的作用。所以，谜底“没收金、仲裁人”可以这样解释：

-“没收金”：在保险领域中，有时会因为某些原因（如欺诈）导致保险公司没收相关款项。

-“仲裁人”：在保险理赔过程中，仲裁人作为第三方，起到公正、居中的角色，处理争议和纠纷。

综合来看，“没收金”和“仲裁人”都与保险领域中的“钟”字有关，且都与“中心”的概念相联系，因此可以作为谜底。