谜语解析：这个谜面通过双关语和潮汕地区的俗语来解答。下面是对谜面和谜底的详细解释：

“颜面犹存，晓得要制服凶神（五字潮俗语）”

1. “颜面犹存”指的是保留着面子，没有失去尊严或面子。

2. “晓得要制服凶神”中的“凶神”通常指的是不好的运气或灾难，而“制服”意味着克服或控制。

3. 将这两部分结合起来，可以理解为保留面子，并且知道如何克服或控制不好的运气。

“有脸知收煞”

1. “有脸”在潮汕地区俗语中可以指有面子或尊严。

2. “知收煞”意味着知道如何收煞，这里的“收煞”指的是驱散不好的运气或灾难。

3. 将这两部分结合起来，可以理解为保留面子，并且知道如何克服或控制不好的运气，与谜面的意思相符合。

因此，谜底“有脸知收煞”准确地解答了谜面，通过潮汕地区的俗语和双关语巧妙地传达了保留尊严并知道如何克服困难的意思。