谜语解析：这个谜面是一个利用谐音和字形的谜语。我们分析谜面中的关键词：“郑关西从头再来又一生”。这里的“郑关西”可以联想到“郑和”这个名字，因为“和”字与“和”谐音。接着，“从头再来又一生”暗示了一个新的开始，即重新开始。

在汉字中，“和”字是由“禾”和“口”组成的，共有十一画。根据谜面中的提示“十一画单字”，我们可以确定谜底应该是一个由十一画组成的单字。

将“和”字的谐音“和”与“隆”字对应，因为“隆”与“和”在发音上相近。因此，谜底“隆”与谜面中的提示相吻合。

谜底“隆”符合谜面中的提示，答案正确。