“醪糟”是用哪种食物为主料发酵而成的？
“醪糟”是用哪种食物为主料发酵而成的？
A.大豆
B.糯米
正确答案：B
答案解析："醪糟"，又称酒酿、甜酒，是一种以糯米为主要原料，经过发酵而成的传统食品。它起源于中国，有着悠久的历史，是糯米经过清洗、浸泡、蒸熟、冷却后，加入酒曲（含有米曲霉、根霉和酵母菌等微生物）进行发酵，最终产生的一种带有酒香和甜味的食品。醪糟不仅可以直接食用，还可以用于烹饪，如制作甜品、汤圆等，是中国饮食文化中的一个重要元素。
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