谜语解析：这个谜面中的“要改变长期的冷面孔”指的是一个《还珠格格》中的角色，该角色在剧中以严肃、不苟言笑的形象出现。而“杜老板”是剧中一个角色的名字，根据这个线索，我们可以推测谜底是《还珠格格》中的“杜太医”。

在《还珠格格》中，杜太医是一个严肃、冷面的人物，他因为医术高明而在宫中担任太医一职。虽然他平时严肃，但并不是一成不变的冷面孔，因此“要改变长期的冷面孔”可以理解为杜太医在剧中角色的形象。

谜底“杜老板”指的是《还珠格格》中的“杜太医”。