在熬猪油时，加入哪种物质会使猪油颜色更加白净且味道浓郁？
在熬猪油时，加入哪种物质会使猪油颜色更加白净且味道浓郁？
A.盐水
B.清水
正确答案：B
答案解析：在熬猪油时，加入清水会使猪油颜色更加白净且味道浓郁。这是因为水在加热过程中会形成水蒸气，带走猪油中的杂质和异味，同时有助于猪油中的脂肪更好地分离，从而使猪油颜色更白，味道更纯正。盐水则可能会影响猪油的色泽和口感，不适合用于熬制猪油。
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